Nach ein paar Anlaufschwierigkeiten hat Billy ganz wunderherrlich duftendes Weizen-Vollkornmehl produziert.
Frau Blasebalg ist ein bisschen glücklich.

Was haben Sie eigentlich zu Weihnachten bekommen?

Das Blasebalg ist seit dem 24. stolze Besitzerin u.a. einer Getreidemühle (sie heißt Billy, ist also wohl ein Junge) sowie einer Haspel, passend zum heimischen Spinnrad.
Beides ist zwar schon aufgestellt respektive aufgebaut, aber bislang noch nicht in Betrieb gewesen. Das kommt aber noch. Ich freu mich drauf!

Zu Silvester muss ich unbedingt Balduin wecken. Balduin ist mein Sauerteig. Momentan hält er im Kühlschrank Winterschlaf, aber er sieht noch gut aus. Wird Zeit, dass er mal wieder gefüttert wird und in die nächste Generation geht.
Wussen Sie, dass ein richtiges Sauerteigbrot keine zusätzliche Hefe braucht?
Und wussten Sie, dass es sogar Foren gibt, in denen über die richtige Behandlung Führung eines Sauerteiges diskutiert wird?
Ok, letzteres ist nicht sehr verwunderlich, es gibt schließlich kaum ein Thema, zu dem es kein Forum gibt.

Hat jemand von Ihnen ein Schaf?

Weiß zufällig jemand, wie viele Kohlköpfe man braucht, um ein 40-Liter-Sauerkrautfass zu füllen? Und wie viele Jahre man zu zweit davon essen kann?

Nach einer feisten Pizza geht doch nichts über ein feines Wacholderschlückchen. Selbstgebraut, versteht sich.

Mjam.

So gehts:
3 EL Wacholderbeeren
1 Stück Ingwer
1 Sternanis
3 EL brauner Kandiszucker
200 ml Wasser
500 ml 40%iger Wodka

Wacholderbeeren (plattgedrückt), Ingwer (geschält und geschnibbelt), Sternanis und Kandis 5 Minuten im Wasser köcheln, dann erkalten lassen. Wodka zugeben, 8 Wochen dunkel und gut verschlossen stehen lassen. Dann abfiltern und genießen.

Da fällt mir ein, kennt jemand eine gute und günstige Quelle für kleine, hübsche Fläschchen? So 300 bis 500 ml wäre toll ...