Es gibt kaum etwas Schöneres als den Duft von frisch gemahlenem Kaffee.



Ich liebe dieses kleine Ritual. Man füllt die dunkelbraunen Bohnen vorsichtig in den Trichter der Mühle, klemmt sie sich zwischen die Knie und hat dann ein paar Minuten, in denen man einfach nur mahlt. Fast eine kurze Meditation. Dann zieht man die kleine Schublade auf und daraus steigt einem dieser herrliche Duft entgegen.

Zu meinem Glück fehlt mir jetzt nur noch ein Porzellan-Kaffeefilter, um den Kaffee auch von Hand aufzugießen. Momentan wird er noch herkömmlich durch die Maschine gejagt. Aber auch das wird, wie so vieles andere, irgendwann ein Ende haben.

Merke: ich kann auch jetzt schon glücklich sein, ohne Porzellan-Kaffeefilter.